Бурятские буузы (позы)

Name: Бурятские буузы (позы)
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная; Вода; Яйцо куриное; Соль; Начинка:; Фарш мясной — (баранина, говядина, конина); Лук репчатый; Перец черный; Соль; Чеснок; холодной воды; Масло подсолнечное (для смазывания решетки пароварки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#фотошкола #фотоохота Буду рада если рецепт вам понравился. Лепка таких поз ведется...

1 час

8-10 порций

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная 800 гр

Вода 400 мл

Яйцо куриное 1 шт

Соль по вкусу

Начинка:

Фарш мясной — (баранина, говядина, конина) 500 г

Лук репчатый 2 шт

Перец черный по вкусу

Соль по вкусу

Чеснок 3 дольки

холодной воды 150 мл.

Масло подсолнечное (для смазывания решетки пароварки) 3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавляем мелко порезанный лук, чеснок выдавливаем. К фаршу прибавляем соль, перец - по вкусу.

Вливаем воду, размешиваем хорошенько. Накрываем пищевой плёнкой, убираем в холодильник.

Готовим тесто. Яйцо смешиваем с солью. Добавляем воду. Всыпаем большую часть муки, замешиваем тесто. Оставшуюся часть муки просеиваем на рабочий стол, замешиваем тесто как на пельмени. Даем тесту возможность отдохнуть, минут 10.

Скатываем часть теста в жгут, разрезаем на кусочки при помощи скалки формируем кружок (можно вырезать кружочки из раскатанного теста с помощью стакана).

В серединку кружка теста выкладываем мясной фарш. Делаем защипы на тесте на протяжении всей окружности теста, чтоб в конечном счете получить буузу, с небольшим отверстием вверху.