Бурятские буузы (позы)

Name: Бурятские буузы (позы)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная; Вода; Яйцо куриное; Соль; Начинка:; Фарш мясной — (баранина, говядина, конина); Лук репчатый; Перец черный; Соль; Чеснок; холодной воды; Масло подсолнечное (для смазывания решетки пароварки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#фотошкола #фотоохота Буду рада если рецепт вам понравился. Лепка таких поз ведется...

1 час

8-10 порций

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная 800 гр
Вода 400 мл
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу
Начинка:
Фарш мясной — (баранина, говядина, конина) 500 г
Лук репчатый 2 шт
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 3 дольки
холодной воды 150 мл.
Масло подсолнечное (для смазывания решетки пароварки) 3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляем мелко порезанный лук, чеснок выдавливаем. К фаршу прибавляем соль, перец - по вкусу.

Вливаем воду, размешиваем хорошенько. Накрываем пищевой плёнкой, убираем в холодильник.

Готовим тесто. Яйцо смешиваем с солью. Добавляем воду. Всыпаем большую часть муки, замешиваем тесто. Оставшуюся часть муки просеиваем на рабочий стол, замешиваем тесто как на пельмени. Даем тесту возможность отдохнуть, минут 10.

Скатываем часть теста в жгут, разрезаем на кусочки при помощи скалки формируем кружок (можно вырезать кружочки из раскатанного теста с помощью стакана).

В серединку кружка теста выкладываем мясной фарш. Делаем защипы на тесте на протяжении всей окружности теста, чтоб в конечном счете получить буузу, с небольшим отверстием вверху.

Смазываем дно пароварки для варки бууз. Выкладываем буузы на расстоянии 2 см друг от друга.

Варить буузы следует на пару 25 - 30 минут. Приготовленные буузы сразу же подаются на стол горячими.

...