Ягодные тарталетки

Name: Ягодные тарталетки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочного масла; желтка; сахарной пудры; молока; разрыхлителя; овсяной муки; овсяной муки; Для крема:; творога; сметаны; сахарной пудры/можно использовать сахарозаменитель; Для начинки:; джем (у меня с лесными ягодами от иванполе)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Derecha ✈

#тарталеткисначинкой #тарталетки #лесныеягоды #кчаю #творожнаяначинка #безпшеничноймуки...

40 мин. вашего участия

8 порций

Ингредиенты

сливочного масла 80 гр.
желтка 3
сахарной пудры 50 гр.
молока 8 гр.
разрыхлителя 1.4 ч.л.
овсяной муки 90 гр.
овсяной муки 100 гр.
Для крема:
творога 200 гр.
сметаны 100 гр.
сахарной пудры/можно использовать сахарозаменитель 25 гр.
Для начинки:
джем (у меня с лесными ягодами от иванполе)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: масло(достать заранее на 1,5-2 часа)+сахарная пудра=взбить>взбить>добавить желтки+молоко>перемешать>добавить сухие ингредиенты (предварительно смешать)> вымесить тесто> положить в холодильник в пищевой плёнке на 1,5-2 часа.

Достать тесто на 10-15 мин.>раскатать на пергаменте толщиной примерно 1,5-2мм. (можно присыпать мукой)> с помощью колец для тартов вырезать основание и выложить их (с кольцами) на противень, застеленный пергаментом> сделать бортики и выложить в кольцо по внутреннему диаметру> проколоть тесто вилкой в нескольких местах> положить на 15мин. в холодильник> поставить в разогретую до 180 на 12-15 мин. до золотистого цвета.

Пока остывают тарталетки, соединить творог+сметана+сахарная пудра.

Сборка: в тарталетку выкладываем чайную ложку крема> разравниваем> чайную ложку джема> и тоже разравниваем> дальше крем почти до самого края тарталетки.

Украсить по желанию (у меня мелко нарезанный персик).

В тесте ощущается кукурузная мука, если не любите, лучше заменить на другую.

...