Ягодные тарталетки

Name: Ягодные тарталетки
Yield: 8 порций
Ingredients: сливочного масла; желтка; сахарной пудры; молока; разрыхлителя; овсяной муки; овсяной муки; Для крема:; творога; сметаны; сахарной пудры/можно использовать сахарозаменитель; Для начинки:; джем (у меня с лесными ягодами от иванполе)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Derecha ✈

#тарталеткисначинкой #тарталетки #лесныеягоды #кчаю #творожнаяначинка #безпшеничноймуки...

40 мин. вашего участия

8 порций

Ингредиенты

сливочного масла 80 гр.

желтка 3

сахарной пудры 50 гр.

молока 8 гр.

разрыхлителя 1.4 ч.л.

овсяной муки 90 гр.

овсяной муки 100 гр.

Для крема:

творога 200 гр.

сметаны 100 гр.

сахарной пудры/можно использовать сахарозаменитель 25 гр.

Для начинки:

джем (у меня с лесными ягодами от иванполе)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: масло(достать заранее на 1,5-2 часа)+сахарная пудра=взбить>взбить>добавить желтки+молоко>перемешать>добавить сухие ингредиенты (предварительно смешать)> вымесить тесто> положить в холодильник в пищевой плёнке на 1,5-2 часа.

Достать тесто на 10-15 мин.>раскатать на пергаменте толщиной примерно 1,5-2мм. (можно присыпать мукой)> с помощью колец для тартов вырезать основание и выложить их (с кольцами) на противень, застеленный пергаментом> сделать бортики и выложить в кольцо по внутреннему диаметру> проколоть тесто вилкой в нескольких местах> положить на 15мин. в холодильник> поставить в разогретую до 180 на 12-15 мин. до золотистого цвета.

Пока остывают тарталетки, соединить творог+сметана+сахарная пудра.

Сборка: в тарталетку выкладываем чайную ложку крема> разравниваем> чайную ложку джема> и тоже разравниваем> дальше крем почти до самого края тарталетки.