Лепешки в духовке

В этом рецепте молоко и вода используются одновременно. Отправляем теплую жидкость в муку, добавляем сахар и дрожжи. Ждем несколько минут, пока дрожжи активируются добавляем соль,раст.масло,белок и замешиваем тесто.

Готовое тесто немного липнет, смажьте руки маслом для удобства (постарайтесь не добавлять лишней муки, чтобы не забить тесто). Тесто оставляем на подъем, в тепле мину на 40-60. Так как мука разная если тесто будет жидкаватое то можно добавить немного муки.

После расстойки тесто делим на 12 равных частей, округляем и отправляем на противень. Дадим тесту отдохнуть после разделки, минут 5. После чего каждую заготовку (прямо на листе) растянем в небольшую лепешку.

Смажем лепешки желтком (с ложкой молока) и оставим расстоятся минут 20. Перед выпечкой нанесем рисунок (ножом, вилкой, как вам больше нравится) и посыпаем кунжутом (на любителя).

Выпекаем в разогретой духовке минут 5-7, температуру выставляйте самую большую для своей духовки 235-250 градусов.