Сом в фольге запечённый с овощами

Name: Сом в фольге запечённый с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе сома; Свежие томаты, крупные; Лук-репка; Сладкий перец; Соевый соус; Каперсы; Лайм; Растительное или оливковое масло первого отжима; чеснока/ в зависимости от размера/; Сыр твёрдых сортов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#Канада / Квебек/ #отпуск # Рецепты с...

4 порции

Ингредиенты

Филе сома 550 г
Свежие томаты, крупные 3 шт
Лук-репка 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Соевый соус 1 ст. ложка
Каперсы 1 ст. ложка
Лайм 1 шт
Растительное или оливковое масло первого отжима 1 ч л
чеснока/ в зависимости от размера/ 3-6 зубчика
Сыр твёрдых сортов 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу промыть, почистить, удалить внутренности, ещё промыть, Нарезать кусочками, отделить хребет.

Нарезать филе рыбы, сбрызнуть его соком лайма, добавить немного масла, положить раздавленный чеснок и оставить для маринования.

Лук порезать кольцами или полукольцами и потушить на медленном огне до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем положить туда порезанный небольшими кубиками болгарский перец и продолжить тушение.

Нарезать помидоры небольшими дольками и добавляем к овощам. Если помидоры оказались мясистые, тогда в овощи можно налить немного воды. Тушение продолжать на среднем огне. Продолжительность тушения – около 20 мин.

Замаринованную рыбу помещаем в фольгу или в огнеупорную посуду, В промежутки между рыбой выкладываем тушёные овощи и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф. Через 35 минут противень вытащить, посыпать натёртым сыром, и снова поместить рыбу в духовку на 10 минут./ если выпекать в фольге сыр сразу вложить и завернуть/

После этого выложить в подготовленное блюдо и посыпать сверху измельчённой свежей зеленью (укроп или кинза).

...