Выпечка Лепешки

Лепёшки с картофелем

Name: Лепёшки с картофелем
Ingredients: Тесто:; тёплой воды; соли; растительного масла; муки; Начинка:; отварного картофеля; большая луковица; растительного масла; Соль, перец, паприка; растопленного сливочного масла для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

Рецепт простой, но вариаций, наверно, несметное количество. У южных народов у каждого...

Ингредиенты

Тесто:

тёплой воды 280 мл

соли 1 ч.л

растительного масла 2 ст. л.

муки 500 гр

Начинка:

отварного картофеля 4 шт

большая луковица 1

растительного масла 50 мл

Соль, перец, паприка

растопленного сливочного масла для смазки 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем картофель в соленой воде.

Лук обжариваем на растительном масле и соединяем с отварным картофелем. Солим, перчим и посыпаем паприкой.

Подсолнечное масло 2 ложки, соль и тёплую воду размешать. Постепенно добавлять муку и замесить тесто.

Тесто поделить на 6 колобков, раскатать каждый в небольшую лепешку. Сложить лепёшки стопкой, смазав каждую растопленным сливочным маслом. Накрыть и дать постоять 20 минут.

Затем лепешку растягиваем в тонкий лист и смазываем сливочным маслом. Складываем края друг на друга и верх снова смазываем маслом.

Формируем конверт, слегка расплющиваем и кладём картофельную начинку 3 ложки.

Складываем в конверт и слегка расплющиваем.

На сковороду наливаем капельку растительного масла и под крышкой обжариваем лепешку с обоих сторон. Готовые лепёшки сложить стопкой и смазать сливочным маслом.