Лепешки с хумусом на сковороде (постные) без дрожжей и яиц

Делаем тесто: смешиваем все ингредиенты в комок, накрываем миску полотенцем, оставляем.

Варим нут. Когда он готов, добавляем свежую петрушку, укроп, оливковое масло, соль, специи.

Разделяем тесто на три части. Раскатываем тесто толстым слоем, несильно, чтобы образовалась большая лепешка. Кладём нут с зеленью.

Защипываем, как хинкали, по центру.

Разминаем лепешку сначала рукой, потом раскатываем немного скалкой. Посыпаем кунжутом.

Жарим на небольшом огне без масла до румяной корочки.

Готово!