Фаршированные перцы

Name: Фаршированные перцы
Yield: 17 шт
Ingredients: рис; фарш; помидор (дамские пальчики); луковица; морковь (средняя); морковь по-корейски (по желанию); зелени; чеснок; Соль, перец; Соус:; сметана; т.паста

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения Посудневская

С благодарностью 🙏за сочный рецепт перцев! Необыкновенные получились😋😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения

#заготовки2020 Позвольте себе отойти от классического рецепта и наполните процесс...

17 шт

Ингредиенты

рис 240 гр
фарш 700 гр
помидор (дамские пальчики) 4 шт
луковица 1 шт
морковь (средняя) 1 шт
морковь по-корейски (по желанию) 1 горсть
зелени Пучок
чеснок 6 зуб
Соль, перец по вкусу
Соус:
сметана 150 гр
т.паста 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш. Я использую разное мясо (смешивая в равных долях: говядина, свинина, индейка). Вы можете накрутить на свой вкус или использовать покупной.

После пропускаем через мясорубку морковь свежую, корейскую морковь, томаты, (зелень можно измельчить ножом). Рис промыть и проварить мин 10. Слить и добавить к фаршу. Специи добавляем по вкусу и желанию. Хорошо перемешать. С такой начинкой перцы будут сочными, ароматными и яркими.👌🏻

Перцы намыть и вырезать сердцевину, почистить от семян, вновь намыть и выставить на бумажное полотенце.

Начиняем чуть утрамбовывая. В таком виде можно разложить по пакетикам и убрать в морозилку на длительное хранение. А можно и приготовить сразу.

Перцы тушим на плите в кастрюле или запекаем в духовке. Для запекания закладываем перцы в форму боком, если тушим в кастрюле, то (начинкой вниз). Заливаем водой до середины перца и сверху поливаем соусом. Смешать сметану, т. пасту. Тушить на среднем огне 40 мин. запекать при 180 гр 40 мин.

Приятного аппетита!