Лазанья из лаваша

Name: Лазанья из лаваша
Ingredients: фарш домашний; круглого приготовленного лаваша; помидор (у меня один большой); лук репчатый; твердый или полутвердый сыр; Соль, перец; зелень укроп, петрушка, базилик; для соуса:; сливки 10% (можно молоко); мука пшеничная; для лаваша:; муки; кипятка; соли; сахара; растительного масла; растительное масло (для обжарки фарша и смазки коврика)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Дмитрий Глушков ✈

Спасибо,за рецептик,дополнил историю немного...

Надежда Перлова ✈️

Вот такая очень вкусная красота у меня получилась по Вашему рецепту. Спасибо за вкусные идеи.

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

Приготовлена по мотивам авторов Миляуши Шарафутдиновой и Маши Махутовой. Лазанья с...

Ингредиенты

фарш домашний 400 г
круглого приготовленного лаваша 6-7 шт
помидор (у меня один большой) 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
твердый или полутвердый сыр 100 г
Соль, перец по вкусу
зелень укроп, петрушка, базилик
для соуса:
сливки 10% (можно молоко) 300 мл
мука пшеничная 2 ст. л.
для лаваша:
муки 450 гр
кипятка 250 мл
соли 7 г
сахара 10 г
растительного масла 20 мл
растительное масло (для обжарки фарша и смазки коврика) 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим лаваш. В миску просеять муку. Добавить сахар, соль и растительное масло, перемешать. Добавить кипяток, перемешать, потом хорошо вымесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, не липнуть к рукам.Тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

После "отдыха" тесто разделить на 9 частей и скатать их в шарик Кусочки теста накрыть пищевой плёнкой. Берём один кусочек теста и раскатываем в тонкую круглую лепешку. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.

Теперь приступим к приготовлению фарша. Репчатый лук, очистить, вымыть и нарезать кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный репчатый лук и добавить к нему мясной фарш. Посолить и поперчить по вкусу и тушить до готовности. Во время обжаривания фарша хорошенько размять и хорошо размешать, чтобы он не был крупными комками.

Помидор ошпарить кипятком, снять с него кожуру, нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу. Потушить фарш с нарезанным помидором еще пять минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень. Форму для запекания застелить ковриком и смазать коврик растительным маслом, выложить лист лаваша, сверху тонким слоем фарш.

Затем следующим слоем сверху выложить следующий лист лаваша и снова фарш, повторять слои пока не закончатся все ингредиенты, и сверху накрыть листиком лаваша.

Готовим сливочный соус. Муку смешать с 100 мл сливок, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Остальные сливки нагреть, влить в них сливки с мукой, хорошо перемешать. Соус посолить и довести до кипения, соус должен загустеть. Полученным соусом заливаем сверху лазанью и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Запекать лазанью в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.