Пикантный салат с киноа и томатами

Name: Пикантный салат с киноа и томатами
Ingredients: киноа; свежих томатов; вяленых томатов; чеснока; петрушки; орехов кешью, грецких или кедровых; оливкового масла; соль, перец, тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария ✈

#киноа #вяленыепомидоры #песто #салат #пикантныйсалат #веганужин #веганрецепт...

45 минут

Ингредиенты

киноа 100 грамм

свежих томатов 2 шт

вяленых томатов 80 грамм

чеснока 3 зубчика

петрушки 150 грамм

орехов кешью, грецких или кедровых 40 грамм

оливкового масла 3 ст.л.

соль, перец, тимьян

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Киноа очень хорошо промойте. А то будет горчить. Налейте в кастрюлю воды в два раза больше, чем киноа. Добавьте щепотку соли, доведите до кипения и добавьте промытую киноа. Когда закипит, убавьте огонь и варите без крышки 15-20 минут, пока вода не впитается в киноа полностью. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут, чтобы крупа как следует пропарилась, сильнее набухла и стала особенно рассыпчатой.

Сложите орехи, петрушку, оливковое масло, 1 зубчик чеснока в блендер и измельчите. Посолите по вкусу.

Свежие и вяленые помидоры мелко нарежьте. Чеснок 2 зубчика пропустите через пресс или мелко нарежьте. Смешайте киноа с томатами, чесноком, тимьяном и заправьте песто из петрушки.