Голубцы в мультиварке

Подготовим капусту. Острым ножом вырезаем кочерыжку, делая конусообразный вырез. Ставим кочан капусты в обычную кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим капусту 10 минут. Сливаем воду и закрываем крышкой. Капуста должна пропариться, чтобы листья размякли и легко снимались.

Рис промываем несколько раз до прозрачности воды и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Фарш можно использовать на ваше усмотрение. У меня на этот раз мелко нарезанное куриное филе. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке.

Обжариваем пару минут на растительном масле, добавляем томатную пасту и немного воды. Накрываем крышкой и тушим несколько минут. Смешиваем рис, наш фарш и половину пассеровки (вторая половина нам пригодится позже). Добавляем соль,специи по вкусу. Перемешиваем.

Достаем капусту и отделяем листы. Аккуратно ножом срезаем уплотнения на всех листах. Если лист капусты большого размера, делим на пополам. На капустный лист кладём немного начинки и сворачиваем трубочку, затем каждый краешек "запихиваем вовнутрь". Таким же образом сворачиваем все наши листики.

Дно мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла, добавляем пару лавровых листочков и слоями выкладываем наши голубцы, промазывая каждый слой оставшейся пассеровкой. Тушим до готовности.