Рулеты пряные дрожжевые безопарные

Name: Рулеты пряные дрожжевые безопарные
Ingredients: Тесто:; сыворотки (или молока/ молока+ воды); быстродействующих или 20 -25 гр свежих дрожжей; муки; сахарах тесто + сахар для начинки; соль; сливочного масла; Молотая корица, мускатный орех (можно добавлять цедру лимона или лайма, молотую гвоздику)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Минимум возни и отличный результат. Все нужно просто свалить в кучу, хорошенько...

Ингредиенты

Тесто:

сыворотки (или молока/ молока+ воды) 300 мл

быстродействующих или 20 -25 гр свежих дрожжей 7-8 гр

муки 600 гр

сахарах тесто + сахар для начинки 80 гр

соль 1 ч л

сливочного масла 50+30 гр

Молотая корица, мускатный орех (можно добавлять цедру лимона или лайма, молотую гвоздику)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 300 мл слегка подогретой сыворотки (молока) добавляем все дрожжи. Пусть постоит, пока собираем остальное. Сливочное масло (50 гр) растопить, 30 гр просто оставить при комнатной температуре. Муку просеиваем, добавляем в неё мускатный орех и молотую корицу (и что ещё любите). Туда же отправляем соль, сахар, все перемешиваем.

Смешиваем жидкое с сухим, добавляем растравленное масло комнатной температуры, хорошенько вымешиваем. Можно это сделать в хлебопечке на режиме «тесто». Либо месить, чтобы от рук отходило. Когда тесто станет мягким и красивым- положить в миску и затянуть пленкой, оставить на час, можно и на два.

Затем раскатать тесто до толщины около 3 мм, смазать оставшимся сливочным маслом комнатной температуры, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет, порезать на порционные рулетики. Запекать при 190 градусах до румяной корочки (около 15-25 мин, зависит от размера рулетов).