Рулеты пряные дрожжевые безопарные

В 300 мл слегка подогретой сыворотки (молока) добавляем все дрожжи. Пусть постоит, пока собираем остальное. Сливочное масло (50 гр) растопить, 30 гр просто оставить при комнатной температуре. Муку просеиваем, добавляем в неё мускатный орех и молотую корицу (и что ещё любите). Туда же отправляем соль, сахар, все перемешиваем.

Смешиваем жидкое с сухим, добавляем растравленное масло комнатной температуры, хорошенько вымешиваем. Можно это сделать в хлебопечке на режиме «тесто». Либо месить, чтобы от рук отходило. Когда тесто станет мягким и красивым- положить в миску и затянуть пленкой, оставить на час, можно и на два.

Затем раскатать тесто до толщины около 3 мм, смазать оставшимся сливочным маслом комнатной температуры, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет, порезать на порционные рулетики. Запекать при 190 градусах до румяной корочки (около 15-25 мин, зависит от размера рулетов).

Рулетов получается довольно много, рецепт можно «располовинить». Приятного аппетита!