Дрожжевое тесто которое получится у всех

Name: Дрожжевое тесто которое получится у всех
Ingredients: — Муки пшеничной + 60 г (для опары); — Сухих дрожжей; — Сахара; — Воды (теплой); — Молока (тёплого); — Растительного масла; — Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор sasha.food.blog

Дрожжевое тесто которое получится у всех! 👌 Мне очень нравится это тесто, т.к. очень...

Ингредиенты

— Муки пшеничной + 60 г (для опары) 500 г
— Сухих дрожжей 10 г
— Сахара 35 г (2 ст. л)
— Воды (теплой) 150 мл
— Молока (тёплого) 150 мл
— Растительного масла 60 мл
— Соль 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В емкости соединяем 60 г просеянной муки, дрожжи и сахар, размешиваем. Добавляем теплую воду и молоко перемешиваем, прикрываем салфеткой и убираем в теплое местечко на 15 минут.

Спустя отведенное время в увеличившуюся в объеме дрожжевую смесь вливаем масло и всыпаем соль, аккуратно перемешиваем.

Понемногу подсыпаем муку в миску с опарой и начинаем замешивать тесто, так как у меня планетарный миксер, я замешиваю полностью тесто в этом миксере! ⠀ Если нет такого миксера, делайте вручную. Замешивайте тесто сначала в миске. Потом выкладываем на стол, посыпанный мукой, и продолжаем замешивание на столе. Вымешиваем, пока тесто не начнет легко отделяться от рук и от стола. ⠀

Миску смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем в нее тесто, прикрываем полотенчиком и убираем в теплое место на 40-60 минут. (если нет тёплого места, я разогреваю духовку, примерно 50• и уже в выключенную разогретую духовку ставлю тесто). ⠀

📍 За это время тесто очень хорошо поднимется. Оно очень мягкое, эластичное, не рвется, поэтому его можно раскатывать тонко. Пирожки легко защипываются при формовке, не раскрываются в процессе выпечки. ⠀

Перед тем, как отправить в духовой шкаф, дайте изделиям «подойти» минут 15. ⠀ Приятного аппетита! Готовьте с любовью!❤️

...