Хорватский бурек

Форму смазать маслом.

2-3 листа теста фило смазать маслом и выложить в форму, так чтобы концы свешивались. Ими мы потом прикроем начинку.

Для начинки смешайте все ингредиенты в миске. Взбивать не нужно, достаточно растереть вилкой.

Отложите 2 листа фило в сторону, ими мы закроем пирог.

Остальные листы по одному скомкайте как бумагу и окуните в начинку. Комки складывайте в форму.

Залейте остатками начинки. Края теста заверните на начинку, накройте оставшимся тестом, смажьте его сметаной и поставьте в разогретую духовку до 180 гр С на 30-40 минут.

Мой бурек снизу пропекся, но не зарумянился. Я его просто перевернула и допекла ещё несколько минут до легкого румянца.

Дайте ему остыть. Есть такой бурек стоит охлажденным при комнатной температуре. Впрочем, из холодильника он тоже хорош.