Бурек с сыром и брынзой

Подготовить ингредиенты. В чашу блендера (миску) просеять муку, добавить воду и соль, замесить крутое тесто (насадкой крюк или вручную, я делала вручную)

Готовое тесто разделить на 4 части, каждую скатать в шарик, закрыть стрейчевой пленкой и оставить отдохнуть на 40-45 минут, сливочное масло оставить при комнатной температуре.

По истечении времени размягченное сливочное масло разделить на 4 части и положить на каждый шарик теста по кусочку масла, массажными движениями втирать масло на тесто, закрыть пленкой и оставить еще на 40-45 минут.

Подготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, брынзу натереть или накрошить руками, кинзу мелко нарезать. Тесто постепенно растягивать руками, пока не станет очень тонким.

Затем на готовое тесто выложить сыр, брынзу и кинзу, свернуть в рулет, придать любую форму и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать слегка водой и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут до румяности. Лучше подавать тёплым. Приятного аппетита 😋