Слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

Name: Слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой
Ingredients: Тесто; мука 300 г; теплая вода 150 мл; соль 1/2 ч.л; Начинка; сырой картофель 500 г; сырая тыква 500 г; луковица 1 шт; свежая зелень; чеснока 1 шт зубчик; соль, перец; растительное масло 50 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом,...

Ингредиенты

Тесто

мука 300 г

теплая вода 150 мл

соль 1/2 ч.л

Начинка

сырой картофель 500 г

сырая тыква 500 г

луковица 1 шт

свежая зелень

чеснока 1 шт зубчик

соль, перец

растительное масло 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.

Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.

Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень. Тыкву натрите на крупной терке.

На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву. Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве. Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.

Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут. Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом. Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.