Турецкий Бурек

Name: Турецкий Бурек
Yield: Противень диаметр 33 см
Ingredients: слоеного теста; свежего говяжьего фарша (можно замороженного); кинзы; зелёного лука; репчатого лука; растительного масла (лобового); Соль, молотый чёрный перец, молотый тмин, сумак молотый (можно все по чайной ложке); Кунжут для присыпки; яйцо для смазки; тертого плавленого сыра (но можно и не добавлять). Использовать по деланию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Pokushevsky

Турецкий Бурек готовиться очень просто и быстро, начинку можно импровизировать, размеры...

45 минут

Противень диаметр 33 см

Ингредиенты

слоеного теста 1 кг

свежего говяжьего фарша (можно замороженного) 1 кг

кинзы 1/2 пучка

зелёного лука 1/2 пучка

репчатого лука 2 шт

растительного масла (лобового) 50-70 гр

Соль, молотый чёрный перец, молотый тмин, сумак молотый (можно все по чайной ложке) по вкусу

Кунжут для присыпки

яйцо для смазки 1

тертого плавленого сыра (но можно и не добавлять). Использовать по деланию 100-150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем мелко лук, обжариваем его на сковороде, добавляем фарш, специи, обжариваем минут 10, затем добавляем зелень, перемешиваем и жарим до полуготовности ещё минут 10.

После подготавливаем тесто, чтобы сэкономить время, я использовала готовое слоенное тесто. Делим тесто для начала пополам и затем ещё раз пополам вдоль, чтобы получились прямоугольники. Раскатываем каждую полосу и доковыляем начинку по середине. По желанию сверху мяса посыпать тертым сыром, но можно обойтись и без него. Я использовала сыр.

После берём противень, стелам бумагу для выпечки, сворачиваем наше части теста с начинкой в длиною змейку, стараемся придавливать и высвободить как можно больше воздуха. Затем по окружности противня сворачиваем наши змейки.

И последний этап, смазываем все яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 25-30 минут с температурой 190-200 градусов. Всем приятного аппетита!