Мясной бурек

Сначала фарш: беру 0,5 кг говяжьего фарша, добавляю к нему натёртый картофель, 4 шт., добавляю пучок мелко нарезанной кинзы и мелко нарезанный лук, 1 шт.

Приправляю фарш 1 чайной ложкой смеси из сушёного томата, базилика и чеснока, добавляю соль по вкусу и всё хорошо перемешиваю.

Теперь мое любимое тесто фило (я пользуюсь готовым): беру 1 лист и смазываю оливковым маслом. Затем складываю лист фило пополам вдоль его длины.

Выкладываю фарш на тесто тонкой колбаской и сворачиваю в рулет.

Таких рулетов я делаю примерно 8-9 шт. на форму диаметром 26 см.

Смазываю форму оливковым маслом и укладываю рулетики плотно улиткой от бортиков к центру.

Теперь делаю заливку: 2 столовых ложки сметаны смешиваю с 1 яйцом.

Смазываю заливкой уложенные рулетики. Посыпаю кунжутом. Отправляю выпекаться в предварительно разогретую духовку на 40 минут при 170 градусах.

Вкусно и просто! 🤗 Видеорецепт в моем инстаграм @kuharkinblog