Европейская кухня Десерт

Миндально-яблочный кекс

Name: Миндально-яблочный кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: миндаль измельченный; миндальное молоко; виски; растительное масло рафинированное; мука; сахар; миндальная эссенция; сода; лимонная кислота; соль; яблоки очищенные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Кекс с ноткой миндаля и сочностью яблок. Кекс идеален для веганов и...

1 час

6 порций

Ингредиенты

миндаль измельченный 100 грамм
миндальное молоко 100 мл
виски 50 мл
растительное масло рафинированное 100 мл
мука 250 грамм
сахар 80 грамм
миндальная эссенция 1 чайная ложка
сода 1 чайная ложка
лимонная кислота 1 щепотка
соль 1 щепотка
яблоки очищенные 300 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогреть до 180°C. Все продукты должны быть комнатной температуры. Миндаль обжарить и измельчить. Яблоки мелко нарезать. Количество яблок в ингредиентах указано в нарезанном виде.

В миске смешать миндальное молоко, растительное масло, соль, сахар, виски и миндальную эссенцию. Виски можно заменить яблочным уксусом или яблочным соком.

Просеянную муку смешать с содой, лимонной кислотой, измельченным миндалем. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить измельченные яблоки. Тщательно перемешать.

Перекладываем тесто в форму для запекания. Форму выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут. Ориентироваться на свою духовку. Готовность проверить бамбуковой палочкой. Готовый кекс достать из духовки. Остудить. Извлечь из формы. Посыпать кекс сахарной пудрой. Можно подавать.