Кесадия домашняя с куриным фаршем

Name: Кесадия домашняя с куриным фаршем
Ingredients: Лепешки (можно купить готовые):; муки; растительного масла; сливочного масла; Соль; разрыхлителя; воды; Начинка:; куриного фарша; Соль; болгарский перец; томатной пасты; репчатого лука; твёрдого сыра; Зелёный лук; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена Дуйшебаева

Кесадия - популярное блюдо в Мексике. Отлично подходит для перекуса. #премиякухнимира

Ингредиенты

Лепешки (можно купить готовые):
муки 1 ст.
растительного масла 3 ст.л.
сливочного масла 30 г
Соль по вкусу
разрыхлителя 0,5 ч.л.
воды 0,3 ст.
Начинка:
куриного фарша 300 г
Соль по вкусу
болгарский перец 1 шт
томатной пасты 3 ст.л.
репчатого лука 3 шт
твёрдого сыра 150 г
Зелёный лук
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лепешки можно купить готовые, можно приготовить самим. Я иногда покупаю, когда нет времени приготовить.

Тесто. В миску просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Перемешать.

Добавить растительное масло, нарезанное кубиками сливочное масло. Перетереть всё в крошку.

Добавить горячую воду 50-60 градусов, замесить тесто. Тесто должно хорошо отлипать от рук, быть мягким и эластичным. Сформировать из него шар, накрыть пакетом и дать полежать 20 минут.

Тесто разделить на 4 части, раскатать каждую часть в круглую лепешку и обжариваем их на сухой сковороде до появления коричневых пятнышек, 30-40 секунд.

Делаем начинку. Сыр натереть на крупной терке, репчатый и зеленый лук мелко порезать, перец нарезать соломкой.

Фарш, репчатый лук, перец обжарить на сковороде с добавление соли и специй до готовности фарша, добавить томатную пасту, зеленый лук, обжарить еще все вместе пару минут.

На одну половину лепешки вы выкладываем начинку слоями: 1 слой сыр, второй слой фарш, 3 слой опять сыр. Накрываем второй половиной и обжариваем на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

...