Помидоры по-армянски (по-грузински)

Name: Помидоры по-армянски (по-грузински)
Yield: 1шт. 5-литровая банка
Ingredients: помидоры небольшого размера; некрупные свежие огурцы; чеснока; кинза; укроп; стручок жгучий красный перец; вода; соль; сахарный песок; горошин душистый перец; лавровый лист; молотый кориандр; уксус 9 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#олимп #помидоры Вкусная закуска из помидоров, которая украсит ваш стол !

1 час

1шт. 5-литровая банка

Ингредиенты

помидоры небольшого размера 2 кг

некрупные свежие огурцы 1 кг

чеснока 2 головки

кинза 1 пучок

укроп 1 пучок

стручок жгучий красный перец 1

вода 2,5 л

соль 4 ст. л.

сахарный песок 4 ст. л.

горошин душистый перец 15

лавровый лист 4 шт.

молотый кориандр 4 ч. л.

уксус 9 % 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом готовим маринад. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахарный песок, душистый перец, кориандр и лавровый лист. Как только вода закипит, вливаем уксус, выключаем огонь и оставляем маринад остывать. Подготавливаем помидоры и зелень, очищаем чеснок.

Измельчаем зелень и нарезаем на тонкие колечки жгучий перец. Далее пропускаем через пресс чеснок, соединяем его с измельчëнной зеленью и тщательно перемешиваем. И я решила в приготовленную банку первым слоем положить свежие огурчики.

Делаем глубокие крестообразные надрезы на помидорах. В серединку каждого плода кладëм колечко жгучего перца и смесь зелени с чесноком. Сверху на огурцы раскладываем помидоры и заливаем их тëплым рассолом.