Помидоры по-армянски (по-грузински)

Name: Помидоры по-армянски (по-грузински)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1шт. 5-литровая банка
Ingredients: помидоры небольшого размера; некрупные свежие огурцы; чеснока; кинза; укроп; стручок жгучий красный перец; вода; соль; сахарный песок; горошин душистый перец; лавровый лист; молотый кориандр; уксус 9 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#олимп #помидоры Вкусная закуска из помидоров, которая украсит ваш стол !

1 час

1шт. 5-литровая банка

Ингредиенты

помидоры небольшого размера 2 кг
некрупные свежие огурцы 1 кг
чеснока 2 головки
кинза 1 пучок
укроп 1 пучок
стручок жгучий красный перец 1
вода 2,5 л
соль 4 ст. л.
сахарный песок 4 ст. л.
горошин душистый перец 15
лавровый лист 4 шт.
молотый кориандр 4 ч. л.
уксус 9 % 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом готовим маринад. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахарный песок, душистый перец, кориандр и лавровый лист. Как только вода закипит, вливаем уксус, выключаем огонь и оставляем маринад остывать. Подготавливаем помидоры и зелень, очищаем чеснок.

Измельчаем зелень и нарезаем на тонкие колечки жгучий перец. Далее пропускаем через пресс чеснок, соединяем его с измельчëнной зеленью и тщательно перемешиваем. И я решила в приготовленную банку первым слоем положить свежие огурчики.

Делаем глубокие крестообразные надрезы на помидорах. В серединку каждого плода кладëм колечко жгучего перца и смесь зелени с чесноком. Сверху на огурцы раскладываем помидоры и заливаем их тëплым рассолом.

Убираем банку в холодное место. Через сутки помидоры и огурчики готовы! Приятного аппетита!

...