Свинина в яблочно-луковом соусе

Name: Свинина в яблочно-луковом соусе
Ingredients: Свинина 450 г; Лук репчатый 1 шт; Яблоко зеленое 2 шт; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло; Масло сливочное 20 г; Крахмал 2 ст. л.; Молотый тмин 1 ч. л.; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Ингредиенты

Свинина 450 г
Лук репчатый 1 шт
Яблоко зеленое 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло
Масло сливочное 20 г
Крахмал 2 ст. л.
Молотый тмин 1 ч. л.
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину помыть, порезать на порционные куски (150 г). В крахмал добавить щепотку соли и перца. Обвалять мясо в этой смеси.

В сотейнике или в глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Пока мясо жарится нарезать полукольцами лук, порубить чеснок. У яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Когда мясо подрумянится, добавить к нему лук, чеснок, яблоки, молотый тмин, соль, перец. Влить 200 мл горячей воды и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 20-25 минут (до готовности мяса).

Мясо вынуть из сковороды, а оставшиеся яблоки и лук измельчить блендером до однородности. Соус снова вернуть на сковороду, добавить сливочное масло и готовить еще минут 7, помешивая. Готовое мясо подавать, полив его соусом.