Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат из баклажанов в кляре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария
Этот салатик будет вкусным как в тёплом, так и в холодном виде. Готовится довольно...
35 мин
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории251 
0 %
9 г
0 %
19 г
0 %
13 г
0 %
4 г
0 %
3 г
0 %
96 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для кляра:
- Яйца 3
- Майонеза 3 ст. л.
- Муки 4 ст. л.
- Сыра 50 г
- Соль по вкусу
- Растительного масла для жарки 200 мл
- Для салата:
- Баклажан среднего размера 1
- Помидора 3-4
- Шпината (можно заменить на листовой салат) 50 г
- Укропа и (или)петрушки 30 г
- Чеснока 2 зуб.
- Оливкового масла 2 ст. л.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Баклажан нарезаем кубиками (~2*2 см) или прямоугольниками (~2*1 см), но не мелко. Замачиваем в холодной подсоленной воде примерно на 15 минут. Это нужно для того, чтобы овощ не горчил.
2
Трём сыр на мелкой тёрке. Смешиваем все ингредиенты для кляра: яйцо, мука, майонез, сыр, соль. Хорошо перемешиваем. Должна получиться консистенция густой сметаны. Если в кляр обмакнуть ложку, то он должен равномерно покрыть её без образования просветов.
3
Вытаскиваем баклажаны и обсушиваем бумажным полотенцем. Так лучше будет держаться кляр.
4
Разогреваем в небольшой кастрюльке масло. Обмакиваем кусочки баклажана в кляре и отправляем в масло на 2-3 минуты, пока тесто не приобретёт красивый золотистый цвет.
Я обычно выкладываю готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
5
Нерезаем помидоры и зелень, смешиваем в салатнике с нашими баклажанами.
6
Пропускаем чеснок через чеснокодавилку или мелко режем. Заливаем чеснок оливковым маслом, добавляем соль, хорошо перемешиваем.
Получившийся "соус" заливаем в салат, перемешиваем.
7
Блюдо готово.
Приятного аппетита! 💕💕💕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91326
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
