Запеченные в духовке куриные котлетки

Снимаем с курицы шкурку (если используется грудка, а не филе) и измельчаем в мясорубке. Для этой процедуры также может применяться комбайн, работающий на 3–4 скорости.

Мелко нарезаем лук и корень сельдерея. При желании овощи можно измельчить в комбайне, а не вручную. После нарезки добавляем ингредиенты к фаршу и всё тщательно перемешиваем.

На крупной тёрке натираем кабачок и всыпаем в куриный фарш. При этом отжимать овощ от сока не следует.

Смешиваем овсяную кашу с яйцами, полученную смесь — с фаршем. Все ингредиенты должны образовать однородную консистенцию. Во время перемешивания фарш нужно поперчить и посолить по вкусу. Добавляем чайную ложку растительного масла.

Включаем духовку, доводим температуру до 200 градусов. Выкладываем на противень пергаментную бумагу и хорошо смазываем её растительным маслом, иначе котлетки пригорят или пристанут к форме.

Ровным слоем выкладываем на противень фарш и сверху посыпаем предварительно натёртым на мелкой тёрке сыром.

Выпекаем куриные котлетки в духовке до золотистой корочки (это займет около 30 минут). Когда блюдо готово, достаём его, даём немного остыть и разрезаем на равноценные квадратные кусочки. Процесс приготовления предельно прост и не займёт больше часа. Зато к ужину вы легко порадуете семью вкусным и полезным блюдом.