Чахохбили

На растительном масле обжариваю крупные куски курицы на кости. Приправляю солью.

Приправляю 2 ч.л. кориандра, сушёными томатами, чесноком и базиликом, подкопчённой паприкой, красным перцем, чёрным перцем.

Добавляю лук. 2-3 шт., нарезанных кубиком.

Добавляю болгарский перец 1 шт., нарезанного кубиком.

Добавляю измельчённые 6 зубчиков чеснока и острый перец. Добавляю ложку аджики.

Добавляю 5-6 томатов, нарезанных кубиком.

Тщательно всё перемешиваю, сокращаю огонь до маленького и довожу до готовности под крышкой примерно 1 час.

Когда курица легко отстаёт от кости, а овощи все протушились до однородного состояния - блюдо готово.

Добавляю петрушку и кинзу.

Подаю со свежим домашним белым хлебом.