Тыквенное пюре - заготовка

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать на кубики. Добавить небольшое количество воды, закрыть крышкой и варить помешивая время от времени до готовности. Слить в чашку лишню жидкость, она может Вам понадобиться для приготовления блюд.

Можно также приготовить тыкву на пару, так её вкус останется более выраженным, а мякоть будет менее водяниста.

Готовую тыкву взбить блендером, разложить в порционные пакеты или контейнеры. Обычно я делаю упаковки по 200 и 300 г - для тыквенного пирога и пюре. Остудить и заморозить.

Можно заморозить тыквенное пюре в формочках для кубиков из льда или в силиконовых формах для кексов или другой мелкой выпечки - это еще более удобный способ хранения и использования. После того как пюре застыло пересыпьте его в пакет, закройте и оставьте в морозильнике.