Тыквенное пюре

Тыкву очистить от кожуры, внутренних волокон и семян. Нарезать небольшими произвольными кусочками (примерно одинакового размера).

В кастрюлю или сотейник влить воду (воды может потребоваться чуть больше или меньше, но чтобы она покрывала дно примерно на 1 см) и высыпать порезанную тыкву.

Варить тыкву на среднем огне до закипания, потом огонь убавить до минимума и томить под крышкой 20 – 30 минут до мягкости (периодически помешивая).

Готовую тыкву измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния. Пюре можно использовать сразу или хранить в холодильнике 1–2 дня. Можно также заморозить и употреблять по мере желания. Приятного аппетита!