Картофельные лодочки с грибами

Name: Картофельные лодочки с грибами
Yield: 6 порций
Ingredients: крупный картофель; шпината; сыра; помидор; шампиньонов; луковица; Сливочное масло; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Этот рецепт из разряда Быстро, Вкусно, Просто! Без особых усилий можно приготовить...

6 порций

Ингредиенты

крупный картофель 3 шт

шпината Пучок

сыра 150 г

помидор 1

шампиньонов Несколько штук

луковица 1

Сливочное масло

Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель тщательно вымыть со щёткой (так как готовить будем в мундире) и отварить почти до готовности. Остудить, срезать 1/4 картофелины, а из оставшихся аккуратно ложечкой вынуть немного мякоти, сохранив при этом целостность лодочки.

Грибы вымыть и обжарить с луком на капле масла-до испарения жидкости. Шпинат пробланшировать в кипящей воде пару минут-и сразу опустить в холодную воду. Мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке.

Смешать мякоть картофеля, грибы, шпинат, сыр, посолить и поперчить по вкусу, добавить при желании любимые специи и этой смесью начинить картофельные лодочки. Сверху для красивой корочки насыпаем щепотку сыра. Ставим в разогретую до 200 - 210 градусов духовку на 10-15 минут.