Баклажаны в духовке

Name: Баклажаны в духовке
Yield: 4 порции
Ingredients: молодых небольших баклажана; гр сыр (любой,который плавится); грецких орехов; чеснока; (по вкусу) зелени; ст л майонеза или сметаны; ст л растительного масла; Соль, чёрный молотый перец; Зерна граната для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Украсят даже праздничный стол! #баклажанывдуховке...

10 мин подготовка+ 20 мин духовка

4 порции

Ингредиенты

молодых небольших баклажана 4

гр сыр (любой,который плавится) 150-200

грецких орехов 4-5

чеснока 2 зубчика

(по вкусу) зелени Пучок

ст л майонеза или сметаны 2-3

ст л растительного масла 2-3

Соль, чёрный молотый перец

Зерна граната для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зелень измельчить, орехи поломать руками или порезать ножом, чеснок продавить через пресс (или на мелкой тёрке), сыр потереть на мелкой тёрке (у меня смесь творожного сливочного сыра и голландского, какой был). Оставить немного зелени для подачи, а остальную смешать с сыром, чесноком, орехами, майонезом (сметаной). Смесь подсолить, если надо.

Включаем духовку на 200 градусов. Баклажаны порезать на пласты толщиной 0,5-1 см. Сделать легкие надрезы. Выложить на пищевой пергамент, смазать растительным маслом (у меня оливковое), слегка поперчить и посолить. Выкладываем по 1-1,5 ч. л..сырной смеси на каждый ломтик, распределяем тонким слоем. Запекаем 20 мин.