Запеканка из гречки с фаршем и баклажанами

Name: Запеканка из гречки с фаршем и баклажанами
Yield: 6-7 порций
Ingredients: гречневая крупа; фарш мясной; морковь; лук крупный; баклажан средний; яйца; сыр; соль, перец черн.; щепотка сахара; растит. масло; соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Вкусное и сытное блюдо. Вдохновилась рецептом одного из авторов Cookpad, но захотелось...

1 ч. 10 мин.

6-7 порций

Ингредиенты

гречневая крупа 200 гр.

фарш мясной 350 гр.

морковь 2 шт.

лук крупный 1 шт.

баклажан средний 1 шт.

яйца 2 шт.

сыр 50 гр.

соль, перец черн. по вкусу

щепотка сахара по вкусу

растит. масло по вкусу

соевый соус по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречку отварить. Морковь натереть на крупной терке, лук и баклажан нарезать кубиком. Обжарить овощи до полуготовности. Посолить, добавить щепотку сахара и 1-2 ст. л. соевого соуса. Сыр натереть на терке.

В немного остывшую гречку добавить фарш и яйца. Поперчить и досолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Переложить половину гречки с фаршем в форму, смазанную маслом. Сверху выложить овощи. Покрыть овощи оставшейся массой из гречки и фарша. Разровнять поверхность. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. За 5 минут до готовности вынуть форму из духовки и посыпать верх запеканки тертым сыром. Вернуть в духовку, чтобы расплавился сыр. Подать с салатом из свежих помидор. Приятного аппетита.

...