Шоколадное печенье

Взбить мягкое сливочное масло с пудрой, ванилью и солью до побеления.

Добавить яйцо, желток и взбить до объединения.

Отдельно смешить какао, разрыхлитель и обе муки и перемешать тщательно венчиком.

Добавить сухие ингредиенты к яично-масляной массе и замесить тесто.

Тесто получится тугое, я замешиваю насадкой-лопатка, если у вас нет такой, то лучше сделать это вручную силиконовой лопаткой! 👌🏻Если нет миндальной муки замените её пшеничной!

Раскатать тесто на пергаменте в прямоугольный пласт, по размеру противня, толщиной 5-6 мм, разрезать ножом для пиццы на прямоугольники и выпекать в разогретой духовке при t 180 10-15 минут.

Достать из духовки и пройтись ножом по разрезам ещё и раз и снова убрать в духовку на 1-2 минуты.

Вот и все, можете наслаждаться приятным чаепитием всей семьей.