Запеканка из доступных продуктов

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить мин.3-5 в подсоленной воде, выложить на сито. Затем слегка обжарить на растит. масле. На другой сковороде обжарить лук, морковь, добавила туда же остатки гречки (из холодильника), готовим мин. 2.

В миску выложить фарш, гречку с луком, цветную капусту, зелень любую, (у меня обжаренный шпинат), посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

В миске смешать 2-3 яйца, тертый сыр, 2-3 ст. л сметаны или майонеза, выложить в общую массу, перемешать. Картошку нарезать тонкими колечками, выложить в смазанную маслом форму.

Подсолить, поперчить, сверху выложить капустную массу, разровнять по картошке, посыпать по желанию сыром и запекать при t"180-200"-50-60 мин.-до готовности картошки.(если хотите сократить время приготовления запеканки - отварите заранее картошку до полуготовности и обжарьте фарш). Получилась вкусная запеканка, хотя продукты простые. Приятного аппетита!