Русская кухня Обед

Горячий свекольник с фасолью

Name: Горячий свекольник с фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Свекла; Фасоль (сухая) (можно консервированную); Томатная паста; Картофель; Лук-; Морковь; Чеснок; Сахар; Уксус; Соль, перец, зелень; Растительное масло для жарки; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Лукашевич

#фотоурок5 #премияпервыеблюда #премияфотограф Быстрая альтернатива борщу. Горячий...

1ч

6 порций

Ингредиенты

Свекла 450 г
Фасоль (сухая) (можно консервированную) 90 г.
Томатная паста 2 ст.л
Картофель 550 г
Лук- 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1-2 зуб.
Сахар 1 ч.л
Уксус 1 ст.л
Соль, перец, зелень по вкусу
Растительное масло для жарки
Вода 2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль промойте и залейте водой, оставить на 6-8 ч. Затем промойте и залейте чистой водой. Накройте крышкой и доведите до кипения, удалите образовавшуюся пену и варить 35 мин, до готовности.

Промойте свёклу, отварить до готовности и натрите на крупной тёрке.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Из лука и моркови вместе с томатной пастой сделать зажарку.

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения (можно мясной бульон на косточке).

Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Выложить в кипящую воду, после повторного закипания снимите пену, накройте крышкой и на среднем огне варить 15 мин.

Добавить фасоль, уксус, свёклу, зажарку, соль и перец. Перемешать и довести до кипения. Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Перемешать и снять с огня. Подавать посыпав зеленью, можно сразу же или дать настояться около 30 мин. Приятного аппетита!!!

...