Перцы фаршированные

Name: Перцы фаршированные
Ingredients: сладкого перца; риса; куриного фарша; морковь; луковица; помидор; томат. пасты; чеснока; растительного масла; соли; перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Галина Кошукова(Шубина)✈

Аппетитно ,спасибо ! Очень вкусно, особенно в маринаде из овощей.

Добавить
фотоотзыв

Автор Настасья Останина 🌳

#премиягорячее

Ингредиенты

сладкого перца 8 штук
риса 100 г
куриного фарша 400 г
морковь 1
луковица 1
помидор 1
томат. пасты 2 стол. ложки
чеснока 3 зубчика
растительного масла 3 стол. ложки
соли 2 чайные ложки
перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить рис до полуготовности: для этого в кастрюле залить рис 1 стаканом воды, добавить щепотку соли и довести до кипения, после чего варить ещё несколько минут.

Перцы очистить от семенных коробочек и плодоножек, промыть.

Фарш смешать с остывшим рисом и двумя щепотками соли. Этой смесью плотно нафаршировать подготовленные перцы.

На мелкой тёрке натереть морковь, мелко нарезать лук, чеснок порубить.

Обжарить овощи на растит. масле в течение 7-10 минут, до смягчения.

Помидор бланшировать, снять кожицу и добавить к овощной зажарке. Так же добавить порезанные верхушки перца.

Добавить томат. пасту, соль, перец. Прогреть, влить 200 мл воды и довести до кипения.

Пока готовится наш маринад. На сковороде с небольшим кол-ом масла, обжариваем наши фаршированные перцы.

Обжаренные перцы размещаем в сковороде (казане или кастрюле) в наш маринад. Доводим до кипения, после чего убавляем огонь до среднего и томим под крышкой в течение 30-40 минут.

...