Диетический пельмень

Ничего нового предложить не могу, поэтому прям на столе формируем из просеянной муки вулкан 🌋, в жерло которого разбиваем яйцо, солим и, постепенно вымешивая, добавляем воду.

Этот кусок теста, делим на 4 части. И экстремально тонко раскатываем скалкой. Кладем одно такое покрывало на решетку для пельменей, заранее посыпав ее мукой.

Фарш лучше сделать самому, я использовал филе индейки, прокрутив его в мясорубку с луковицей. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Формируем небольшие шарики и раскладываем сверху на тесто.

Закрываем сверху фарш вторым одеялом из теста и аккуратно раскатываем скалкой. Излишки теста вокруг решетки убираем, из него я обычно делаю лапшу. Ставим на огонь кастрюльку с водой и варим наши диетические пельмени.