ПП Кальмары с грибами в мультиварке

Подготовим кальмаров, помоем, окунём на несколько секунд в кипяток, вынимаем, очищаем от плёночек и внутренностей. Ставим новую воду, как закипит, чистые кальмары опускаем ещё на минутку. Не передержать, иначе будут жёсткие! Вынимаем, остужаем, нарезаем кольцами и потом ещё пополам или на три части. Морковь трём на терке, лук кубком режем.

Морковь с луком отправляем обжариваться в мультиварке с чайной ложкой масла и чуть воды, помешивая. Примерно 15 минут. Добавляем грибы и обжариваем ещё минут пять.

Добавляем столовую ложку Греческого йогурта, перемешиваем. Добавляем порезанные кальмары, перемешиваем и выключаем мультиварку. Даём постоять, минут 5 будет достаточно. Кальмары получаются нежные, тают во рту, да ещё с нежным грибным соусом, ммммм... а не перевранные(как в случае их запекания в духовке, когда делают фаршированные). Советую!