Морковные капкейки

Name: Морковные капкейки
Yield: 9-12 штук
Ingredients: мука пшеничная; ч/л разрыхлителя; ч/л корицы; по вкусу Имбирь, мускатный орех; грецких орехов; яйца; сахара; соль; растительного масла без запаха; моркови; Цедра 1 апельсина по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sofya Akimenko

#пирожное #десерты #премиявыпечка #премиядесерты #домашняяеда #премиядушакомпании...

30-40 минут

9-12 штук

Ингредиенты

мука пшеничная 150 г
ч/л разрыхлителя 1
ч/л корицы 1
по вкусу Имбирь, мускатный орех
грецких орехов 60 г
яйца 2
сахара 140 г
соль щепотка
растительного масла без запаха 100 г
моркови 150 г
Цедра 1 апельсина по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца заранее достают из холодильника. Морковь натирают на мелкой тёрке. Орехи слегка измельчают.

Соединяют, перемешивают до однородности все сухие ингредиенты: просеянная мука, разрыхлитель, специи и орехи.

Яйца взбивают с солью, сахаром в пышную светлую массу до растворения кристаллов сахара. Если после взбивания рисунок от венчика на поверхности сохраняется около 8-9 секунд - масса готова к следующему этапу.

К яичной массе вливают растительное масло и, если используете цедру апельсину, на этом этапе добавляете её. Перемешивают до однородности.

Всыпают муку с орехами к взбитым яйцам и перемешивают до однородности.

Добавляют натёртую морковь, перемешивают.

Готовое тесто выкладывают в силиконовые или бумажные капсулы больше половины, так как оно не сильно поднимается за счёт моркови.

Выпекают капкейки при температуре 170 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.

Охлаждают и готово. Приятного аппетита и чаепития!