Европейская кухня Десерт

Кекс с черной смородиной

Name: Кекс с черной смородиной
Yield: вес 800 грамм
Ingredients: куриных яйца комнатной температуры; сахара; кефира или йогурта или сметаны (комнатной температуры); сливочного масла или растительного; пшеничной муки (+/-); разрыхлителя; соли; ванилина; любых ягод или фруктов; Цедра апельсина по желанию; Для крошки:; сливочного масла; пшеничной муки; сахарного песка; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Можно готовить с любыми фруктами и ягодами. Диаметр формы 23 см #коробка

вес 800 грамм

Ингредиенты

куриных яйца комнатной температуры 2
сахара 100 грамм
кефира или йогурта или сметаны (комнатной температуры) 130 мл
сливочного масла или растительного 70 грамм
пшеничной муки (+/-) 230 грамм
разрыхлителя 1 чайная ложка
соли Щепотка
ванилина Щепотка
любых ягод или фруктов 100 грамм
Цедра апельсина по желанию
Для крошки:
сливочного масла 40 грамм
пшеничной муки 60 грамм
сахарного песка 40 грамм
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске соединяем яйца, соль, сахар, ванилин, апельсиновую цедру и перемешиваем венчиком до однородной массы.

Добавляем кефир или йогурт или сметану, растительное масло и перемешиваем до однородной консистенции.

Постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

Тесто должно получиться кремовой консистенции.

Если будите делать из замороженных ягод, то в ягоды нужно добавить чайную ложку муки и перемешать, так ягоды будут лучше держать форму. Если с фруктами, то порезать на небольшие кубики.

Ягоды или фрукты добавляем в тесто и перемешиваем.

Тесто выкладываем в смазанную маслом форму.

Готовим крошку: в миске смешиваем мягкое сливочное масло, сахар и муку. Перетираем руками, чтобы получилась крошка.

Сверху на тесто посыпаем равномерным слоем крошку.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку приблизительно на 30-35 минут.

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma

...