Курзе с мясом🥟

Name: Курзе с мясом🥟
Ingredients: фарша (у меня свинина + говядина + индейка); лука; чеснока; ложка томат пасты; ложка сметаны; по вкусу зелень (у меня кинза); по вкусу соль; по вкусу тмин, молотый перец; Для теста:; муки; яйцо; соли; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

#амбассадор #фарш #премиямужскаякухня Готовила по рецепту Лукмановой Сабины с...

Ингредиенты

фарша (у меня свинина + говядина + индейка) 700 г
лука 2 шт
чеснока 3-4 зубчика
ложка томат пасты 1 ст.
ложка сметаны 1 ст.
по вкусу зелень (у меня кинза)
по вкусу соль
по вкусу тмин, молотый перец
Для теста:
муки 600 г
яйцо 1
соли 1 ч. ложка
воды 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто на пельмени: для этого сначала просеять муку, сделать углубление, разбить яйцо, влить немного воды и добавить соль. Долить по мере необходимости оставшуюся воду, пока замешивается тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Накрыть тесто и отставить его на полчаса.

Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, 1/3 нарезанного лука, слегка обжарить, добавить сметану и томатную пасту, перемешать и потушить минут 5.

Добавить в фарш лук, чеснок, соль, перец, нарезанную зелень и тмин. Хорошенько перемешать, отставить минимум на полчаса, чтоб всё хорошенько пропиталось.

Раскатать тесто толщиной как на пельмени, стаканом вырезать кружки(у меня 8см в диаметре), на каждый кружок выложить примерно по 1 ч ложке фарша и защипнуть. Лепятся курзе не так, как обычные пельмени(можно посмотреть в инете).Из полученного теста у меня вышло 52 штуки.

Отварить порционно, остальные заморозить. Варятся пельмешки около 5-7 минут. Подавать можно со сметаной и аджикой, со сливочным маслом. Приятного аппетита!😘

...