Стейк из мраморной говядины "Чак Ролл"

Стейк достаем из холодильника, смазываем растительным маслом, присыпаем солью и оставляем на полчаса при комнатной температуре.

Хорошо разогреваем чугунную сковороду-гриль. (Она должна практически дымиться).

Жарим наш стейк по 2 минуты с каждой стороны. Я жарю 1 минуту, потом поворачиваю стейк так, чтобы получить красивый рисунок и жарю еще 1 минуту. И так же повторяю со второй стороной.

Перекладываем стейки на тарелку, добавляем перец и накрываем фольгой. Оставляем стейки "доходить" на 10 минут. Приятного аппетита.