Супчик из индейки со звездочками

Name: Супчик из индейки со звездочками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2,5 литра
Ingredients: Плечевая часть индейки с кожей; маленькие или 1 большая картофелина; большая луковица; средняя морковь; макарон «звездочки»; Свежий укроп; Соль; Перец горошком; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

Наваристый, очень вкусный и легкий во всех смыслах суп! Можно брать другие части...

40 минут

2,5 литра

Ингредиенты

Плечевая часть индейки с кожей
маленькие или 1 большая картофелина 2
большая луковица 1
средняя морковь 1
макарон «звездочки» 2 ст л
Свежий укроп
Соль
Перец горошком
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть индейку, залить ее фильтрованной водой и поставить вариться до полуготовности. Попутно снимаем шумовкой пену. Так же в кипящую воду к индейке бросьте несколько горошин перца и лаврушку. Вытащить полуготовую птицу, нарезать мясо на кусочки, а кожу и кости выбросить.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле до мягкости. Кубиками нарезать картофель и залить холодной водой на 5 - 10 минут.

В бульон обратно закинуть разделанную индейку, картошку и пассеровку. Посолить по вкусу. Лаврушку и перец можно вынуть и выбросить.

Добавить звездочки. Варить до размягчения картофеля и до разваривания макарон (они должны стать больше раза в 3-4). Затем выключить огонь, добавить нарубленный укроп и накрыть крышкой настаиваться.