Булочки с повидлом на дрожжевом тесте

Высыпать сухие дрожжи в теплую воду. Хорошо размешать их до растворения, чтобы получилось без комочков.

Затем добавить все остальные ингредиенты: соль, сахар, масло. Муку просеять и добавлять, и размешивать постепенно, небольшими порциями.Замесить тесто, чтобы не приставало к рукам. Оставить настаиваться.

Накрыть полотенцем и поставить рядом с теплом для подъема.

Когда поднимется первый раз, надо его опустить. Проткнуть, например деревянной палкой или ручкой деревянной ложки. Опять накрыть полотенцем и дать подняться тесту второй раз.

Затем помять хорошо тесто. Разделить на части, сформировать шарики как для пирожков. Дать им полежать на столе для подъема.

Эти шарики раскатать в лепешки, положить на середину повидло. И сформировать булочки любой формы как вы умеете. Положить на противень на пергамент.

Можно смазать булочки яйцом или чаем.

Ставим булочки в хорошо разогретую духовку до 180*С на 30 мин (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного приготовления!