Сырники с изюмом на завтрак

Чтобы получились пышные сырники, смеси, для их приготовления, надо дать настояться. Идеально все замесить с вечера.

В миске смешать творог, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, сметану, овсяные хлопья, манку, несколько капель ванильной эссенции. Манная крупа придает пышность, овсянка ещё и пользу, снижая количество требуемой муки. Кстати, я пыталась убирать манку из рецепта, но тогда пропадает воздушность и пышность. Без нее совсем не то. А вот муку овсянкой вполне можно заменить. 👆🌾

Изюм хорошо промыть и залить кипятком.

Оставить все до утра. Утром отжать изюм, добавить в творожную массу.

Сформировать сырники и обвалять их в кукурузной муке. Она придаст сырникам аппетитный жёлтый цвет и хрустящую корочку.