Закусочные пироженки с икрой и красной рыбой 🎄🥂🍾

Прежде всего моем зелень, измельчаем в блендере. Отделяем желтки от белков, и вводим их к зелени, туда же кладем сметану, масло, взбиваем блендером. Муку смешиваем с разрыхлителем. В белки добавляем соль, взбиваем до пиков, вводим сахар, еще взбиваем. Соединяем массу из зелени с мукой, вымешиваем, вводим взбитые белки, аккуратно перемешиваем.

Воздушное тесто выливаем в противень(25 см на 30 см, тогда получается нужная толщина коржа)застеленный пергаментом, отправляем в духовой шкаф примерно на 25 минут температуре 180 С.

Остужаем и избавляем бисквит от бумаги, разрезаем пополам. Начинку можно делать абсолютно любую. У меня творожно-рыбная. Намазываем один бисквит сыром, накрываем вторым и разрезаем на квадраты острым ножом. Сверху выкладываем розочки из тонко порезанной рыбки. Все готово! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!