Тушёная индейка с овощами и картофелем

Мякоть индейки нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле на сильном огне со всех сторон, до румяноно цвета. Примерно 7 минут.

Морковь и репчатый лук очистить. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами, а морковь - натереть на крупной тёрке.

Добавляем лук к индейке и обжариваем 3 минуты на среднем огне. Затем добавляем морковь. И продолжаем обжаривать 3-5 минут под закрытой крышкой.

Перец нарезаем полосками и добавляем на сковороду. Тушим ещё 3-5 минут.

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Отправляем к остальным овощам и мясу.

Добавить тимьян (сухой или свежий), лавровый лист, соль, перец. Заливаем водой, чтобы покрыть все ингредиенты, много не лейте, лучше чуть меньше. Иначе будет долго выкипать, а картофель совсем разварится.

Готовим до готовности картофеля. Вода должна выкипеть и в питаться в овощи.