Оригинальная закуска для праздничного стола! Очень вкусно, просто и бюджетно!

Name: Оригинальная закуска для праздничного стола! Очень вкусно, просто и бюджетно!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Тесто для блинов:; Шпинат; Яйца; Вода; Молоко; Соль; Сахар; Растит. масло; Мука; Начинка грибная:; Грибы шампиньоны; Лук; Сметана; Соль, перец молот.; для жарки Масло растит; Начинка с селёдкой:; Сельдь; Яйца; Лук зелёный; Сметана или майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусно, просто и бюджетно

#закускидляновогоднегостола #вкуснаяибюджетнаязакуска #блинчикиизшпинатасначинкой...

40 мин

5 порций

Ингредиенты

Тесто для блинов:
Шпинат 200 г
Яйца 3 шт
Вода 100 г
Молоко 250 мл
Соль 0,5 ч.л
Сахар 2 ч.л
Растит. масло 3 ст.л
Мука 1 стакан (250 граммовый)
Начинка грибная:
Грибы шампиньоны 300 г
Лук 1 шт
Сметана 1 ст.л
Соль, перец молот. по вкусу
для жарки Масло растит 2 ст.л.
Начинка с селёдкой:
Сельдь 1 шт
Яйца 3 шт
Лук зелёный 3 шт
Сметана или майонез 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Измельчаем блендером шпинат, добавив 100 мл. воды. Добавляем яйца, перемешиваем венчиком, затем соль, сахар- перемешиваем, молоко половину стакана (стакан 250 граммовый, добавляем муку, все хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, вливаем оставшееся молоко, растительное масло, перемешиваем и тесто готово.

Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо нагреваем и жарим блинчики, больше сковороду можно не смазывать. Из этого количества теста у меня получилось 12 блинчиков.

Начинка: Селедку чистим, удаляем все косточки и нарезаем мелким кубиком, перекладываем в глубокую посуду, нарезаем мелким кубиком яйца, зелёный лук, все смешиваем и заправляем сметаной либо майонезом, перемешиваем.

Грибная начинка: Нарезаем грибы мелко, выкладываем на сковороду, ни чем не смазанную, обжариваем пока не испарится вся жидкость, затем добавляем пару столовых ложек масла растительного и обжариваем до легкой золотистости, добавляем нарезанный лук и еще обжариваем до готовности лука, добавляем соль, перец молотый по вкусу и сметану, готовим еще в течение 1 минуты и начинка готова.

На центр блинчика выкладываем начинку и сворачиваем в мешочек, обвязываем стеблем петрушки или перышком лука зелёного. В начинку из селёдки я добавила по три колечка чёрных маслин. Это по желанию.

Блинчики можно делать с любой начинкой - красной рыбкой, икрой, можно даже делать их с творогом, вкус шпината совершенно не чувствуется.

...