Рис с морскими гребешками и зелёным горошком

Нарезать лук, и выложить его в казан с разогретым маслом, или на сковороду с толстым дном.

После 5 мин обжарки, добавить в лук тёртую морковь и обжарить ещё 5-10 мин.

Высыпать в запарку промытый сырой рис. Перемешайте. Поджаривайте ещё 5 мин постоянно помешивая. Пока мешаете, нагрейте в отдельной кастрюле около литра воды.

Залейте горячей водой рис с овощами. Чтобы только чуть-чуть он из прикрывал. Посолите, поперчите, добавьте специи. Уменьшите огонь до мин и закройте крышкой. Через 5 мин проверьте. Если надо, подлейте горячей воды. И таким образом доведите рис до почти полной готовности. В самом конце, добавьте две жмени замороженного горошка в рис. Выключите огонь, закройте крышкой.

Размороженных гребешки, промойте холодной водой. Выложите их на сковороду с растопленным слив маслом. Обжарьте по 1-2 мин с каждой стороны.

Выложите гребешки на рис, посолите, посыпьте зеленью. Накройте крышкой и протушить всё вместе 3-5 мин. чтобы все ароматы смешались между собой. Через 5 мин, можно подавать.

Приятного вам аппетита. Если вам понравился рецепт, заходите на мой канал на YT. Заранее вам благодарна за поддержку. https://youtu.be/d8mbSuH-HWM