Выпечка Печенье

Сырное печенье

Name: Сырное печенье
Ingredients: сливочного масла; сыра (полутвердых сортов, у меня Гауда); прованских трав; черного молотого перца; мелкой соли; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камилла Парпиева

Тот, кто любит сыр и все, что с ним связано, наверняка, оценит и это вкусное печенье по...

Ингредиенты

сливочного масла 120 граммов
сыра (полутвердых сортов, у меня Гауда) 150 граммов
прованских трав 0,5 ч. л.
черного молотого перца 0,5 ч. л.
мелкой соли 0,5 ч. л.
муки 300-320 граммов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, немного мягким. Нарезаем его кубиками и кладем в удобную миску.

Сыр натираем на крупной терке, кладем к маслу и перемешиваем.

Добавляем соль, перец, прованские травы. Если нет или не нравятся прованские травы, то можно заменить сушенным тимьяном, сушенным чесноком, сушенным базиликом или сладкой паприкой, кто что больше любит.

Добавляем муку и перетираем до состояния общей массы. На данном этапе тесто должно собраться в единый шар, который не липнет к рукам.

Если тесто никак не собирается в один шар, то добавьте столовую ложку ледяной воды и быстро вымешайте, все должно получиться.

Далее формуем из теста пару "колбасок" диаметром 4-4,5 см, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на полчаса.

После достаем тесто, нарезаем кружочками толщиной не больше 1 см. Чем тоньше, тем более хрустящие и хрупкие они будут. У меня меньше 1 см, примерно 7-8 мм.

Выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 180° духовке, минут 15-20. Все зависит от толщины печенья. У меня испеклись за 17 минут))) Всем приятного аппетита!

...