Паста со шпинатом в сливочном соусе

В кипящую воду добавляем соль и немного оливкового масла. Отправляем спагетти ~на 10 мин.

В разогретую сковороду, смазанную также оливковым маслом, выкладываем нарезанную кубиками курицу/индейку/бекон - все, что захотите.

Пару головок чеснока сдавливаем крупным ножом и перекладываем к мясу. Тем самым, чеснок выпустит все свои соки. По истечении 5-6 минут вынимаем весь чеснок из сковороды, он нам больше не понадобится.

Добавляем зелёный горошек (замороженный/свежий), соль, перец.

Добавляем сливки с 10-22 % жирностью так, чтобы вся начинка покрылась полностью. На медленном огне, помешивая, готовим 4-5 минут.

Добавляем нашу пасту в сковороду, перемешиваем и накрываем крышкой. Параллельно готовим соус: в отдельной миске взбить 2 яйца и добавить тёртый сыр, смешать и отправить к нашей массе. Хорошенько перемешать, добавить чёрный перец, накрыть крышкой, чтобы перец придал пряности.

При подаче подавать с листьями шпината.