Русская кухня Десерт

Торт Прага

Name: Торт Прага
Ingredients: яиц; муки; сахара; какао; масла сливочного; соли; Крем Пражский; молока сгущённое; сливочного масла; желток; Ванильный сахар; какао; воды; Пропитка; воды; сахара; ром или коньяк; глазурь; сливочного масла; шоколад тёмный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna Tkachyova

Самый любимы торт из детства! #премиявыпечка

Ингредиенты

яиц 6
муки 115 гр
сахара 150 гр
какао 25 гр
масла сливочного 40 гр
соли Щепотка
Крем Пражский
молока сгущённое 120 гр
сливочного масла 200 гр
желток 1
Ванильный сахар
какао 10 гр
воды 20 гр
Пропитка
воды 70 гр
сахара 70 гр
ром или коньяк 30 гр
глазурь
сливочного масла 100 гр
шоколад тёмный 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем яйца и сахар до плотной пены.

Разогреваем масло и оставляем немного остыть.

Просеиваем муку и какао и смешиваем с яичной массой и добавляем сливочное масло.

Выливаем все в форму для выпекания 21-24 см и ставим в разогретую духовку до 180 гр.

Выпекаем 30-40 мин до сухой шпажки.

Готовый корж обматываем пищевой плёнкой и оставляем отдохнуть до полного остывания.

Для пропитки варим сироп и добавляем ликёр или коньяк.

Готовим крем: в сгущённое молоко смешиваем желток воду и какао ставим на водную баню и прогреваем смесь пока она не загустеет, остужаем и взбиваем с маслом.

Собираем торт: бисквитный корж разрезаем на два или три коржа; пропитываем каждый корж пропиткой а потом смазываем кремом и убираем на холод.

Пока торт стабилизируется варим глазурь: в сотейнике разогреваем масло и шоколад, все перемешиваем чтобы не было комочков и заливаем сверху торт, обмазываем по бокам.

...