Курица в фольге

Курицу промыть, обсушить.

В миске смешать соевый соус, специи по вкусу (у меня узбекская смесь для курицы), пропущенный через пресс чеснок. Соль я не добавляю, мне хватает соли в соевом соусе.

Обмазать этой смесью курицу и отправить мариноваться на пару часов в холодильник.

Выложить курицу на противень, накрыть фольгой и запекать при 180 градусах в течение 1 часа. Затем снять фольгу и продолжить запекать ещё 30 - 40 мин, периодически поливая курицу выделившимся соком. Приятного аппетита!